炒蔬菜

作者：重庆厨神如画队

食材

• 杂蔬     300克（我用的冰箱里剩的一点儿大白菜、生菜，菜梗切细点儿）
• 油     15克
• 盐     1/4茶匙（口重的适当增加）
• 大蒜     2瓣（切片）

做法

1. 15克油、2瓣大蒜切片放入小美主锅。1分30秒/温度varoma/反转小勺。
   
2. 加入蔬菜（菜梗切细点儿），1/4茶匙的盐，家里正好有杂酱或者xo酱放一大勺会好吃很多。3-5分钟/温度varoma/反转小勺（我用的3分钟就OK）
   
3. 中途可以把速度调到反转2停留两秒，再调回反转小勺（让食物混合和受热更均匀）。量杯盖打开可以收汁。出锅……
   
4. 装盘