牛蒡蔬菜面

食材

• 70 克牛蒡, 去皮
• 50 克红萝卜, 去皮
• 50 克西洋芹, 去皮
• 50 克白萝卜, 去皮
• 10 克油
• 150 克洋葱, 切丝
• 3 粒八角
• 30 克酱油
• 10 克糖
• 1000 克水
• 8 粒小蕃茄
• 30 克甜豌豆

做法

1. 将牛蒡、红萝卜、西洋芹和白萝卜以削皮刀削成长条薄片，将牛蒡片和其他蔬菜片分别放入碗内备用。
2. 将油和洋葱放入主锅，以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
3. 加入八角、酱油、糖和水，以8分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入小蕃茄、牛蒡薄片和甜碗豆，以2分/100°C/速度小勺 烹煮。
5. 加入红萝卜、西洋芹和白萝卜薄片，以7分/100°C/速度小勺 烹煮，取出放入碗内，趁热享用。