猴头菇山药炖排骨

食材

• 250 克 猪肋排 ，提前汆烫备用
• 100 克 猴头菇 ，泡发4小时后沥干水分，切块
• 5 克 薏米仁
• 5 克 黄芪
• 5 克 茯苓
• 5 克 姜 ，切片
• 1000 克 水
• 250 克 山药
• 10 克 枸杞
• 1 茶匙 盐

做法

1. 将汆烫过的猪肋排、泡发好沥干水分的猴头菇、薏米仁、黄芪、茯苓、姜片和水放入主锅，以60 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
2. 加入山药，以10 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
3. 盛入碗内，加入枸杞和盐调味，即可享用。

小贴士

• 黄芪，中药材名。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。