白糖粿

食材

• 80 克冰糖粉
• 40 克花生粉
• 250 克糯米粉
• 50 克糖
• 170 – 180 克水
• 300 克油(油炸用)

做法

1. 将冰糖粉和花生粉放入盘中，混合均匀后备用。
2. 将糯米粉、糖和水放入主锅，以3分/混合模式 揉面团，将糯米团取出，分成18等份(每份约25克)，分别整型成圆柱形(长约10公分)备用。
3. 将油倒入油炸锅内并加热至170℃，将糯米团炸至表皮酥脆，以厨房纸巾吸去多余油脂，沾裹花生糖粉后即可享用。