作者：带着小美吃逛逛吃
食材
- 猪皮 400克
- 水 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
做法
- 猪皮放入主锅，50度/5分钟 洗肉皮。结束后，水只要盖过肉皮里行
- 把洗好的肉皮放入主锅，加入适量料酒，姜和水，掩盖过肉皮就行。15分钟/100度/小勺 反档
- 取出肉皮去掉多余肥肉油脂切小细条后再放入主锅，根据1:1.5的比例放入水，20分钟/V度/1档
- 20分钟结束后2分钟10档打磨，然后倒入容器冷却后冷藏待用。
- 早上把皮冻取出切几块放入小美，2分钟3档，留下需要的，其余的都放冰箱冷冻起来，要的时候提前解冻即可。
小贴士
- 做完皮冻肯定觉得这锅太难洗，其实不然，主锅加入1升水，加热100度，20秒10档，洗完绝对蹭亮
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