作者：茜妈幸福厨房
食材
- 鸭（切块） 1只（约800克）
- 姜 3片
- 陈皮 2片
- 生抽 30克
- 老抽 30克
- 红酒 40克
- 冰糖 40克
- 桂花 1/2茶匙
做法
- 翻到一盒“新会陈皮”，于是开始想到做这个菜…
- 鸭焯水：鸭块先放入主锅，水末过鸭块，设置5分钟/50度/反转速度小勺，然后把水倒了，清洗鸭块；然后开始烧：800克鸭，3片姜，陈皮，放入主锅，加生抽，老抽各30克，红酒40克，冰糖40克，35分钟/Varoma/反转速度小勺;
- ,最后10分钟取下量杯盖收汁，同时放入桂花1/2茶匙;（千万不要把桂花放多，否则会苦）
- 出锅啦～～
微信扫码
