作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 高筋面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 55克
- 砂糖 20克
- 酵母 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 黄油 15克
- 橙皮丁 30克
做法
- 将高筋粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，酵母放入主锅，设置20s/速度3，混合。加入盐，接着设置3分钟揉面模式。然后加入15g黄油，继续设置2分钟揉面模式，揉面。
- 加入30g橙皮丁，喜欢这个的，可以多加5g，继续揉面30-40秒。
- 如图的出膜状态，就OK了。
- 取出平均分成6份，滚圆加盖保鲜膜静置醒发15-20分钟。
- 取一个面团，擀成牛舌状。
- 翻面，左边像右对折1/3，右边同样再对折过来。
- 将对折后的面团搓成水滴状。
- 每个面团依次操作，盖膜稍微醒发5分钟就可以。
- 拉住底部往上擀，擀成三角形。
- 从上往下卷起来。
- 放入烤盘，再放至38℃的烤箱发酵，旁边放碗热水保持湿度。
- 发至两倍大就可以取出来预热烤箱180℃。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置180℃烘烤15-18分钟（根据自己家的烤箱脾气决定时间，中途一定记得上色满意加盖锡箔纸。）
- 烤好后放在烤架上面纳凉。
- 组织很棒哦，记得手温装袋密封保存。吃不完，放入冰箱冷冻室，吃之前拿出来自然解冻。
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