红烧青鱼块

作者：百合15757453134

食材

• 青鱼     500克
• 料酒     2勺约20克
• 姜     3片
• 蒜    2瓣
• 生抽     20勺
• 老抽    10勺
• 糖    10克
• 葱花   适量
• 油     20克

做法

1. 主锅倒油20克，姜片，蒜粒，喜欢辣味的可以放一个辣椒，时间3分钟/VAROMA键/反转小勺启动爆香。
   
2. 青鱼洗净切块，倒入料酒20克，生抽20克，老抽5～10克(上色)，冰糖10克，醋一点，时间12分钟VAROMA键反转启动，先可以反转1速打一会，再返回到小勺哦
   
3. 音乐响起，撒上葱花，出锅趁热享用。
   

小贴士

• 青鱼一定要清洗干净，鱼肚里的黑色的膜要刮干净，不然有腥气。洗好的鱼可以用料酒和老抽腌制上色5~6分钟，这样出锅色泽更漂亮。