红烧鳝筒

作者：带着小美吃逛逛吃

食材

• 黄鳝    500～600克
• 姜    10克
• 蒜瓣    适量
• 油   35克
• 冰糖   15克
• 料酒   20克
• 生抽   20克
• 老抽   20克
• 蚝油   15克
• 红椒   适量
• 黑胡椒   适量

做法

1. 1. 将油，蒜，姜，红椒放入主锅5分钟/烹煮键/小勺爆香
      
   2. 插上蝴蝶棒，放入黄鳝筒，糖，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒。18分钟烹煮键反转小勺。
      
   3. 最后五分钟揭掉盖收汁。