自制沙拉酱（美乃滋）

作者：曾经往事_ad

食材

• 鸡蛋     1只（兰皇鸡蛋）
• 糖粉     50克
• 白醋    1茶匙
• 盐     1/2茶匙
• 植物油     150-250克（最好是葵花油）

做法

1. 保证主锅无水无油！1个鸡蛋，50g糖粉，1茶匙白醋，1/2茶匙盐，放入主锅。另取碗称出150-250g葵花油。设1分30秒/速度4，从锅口将葵花油细线一样，缓慢均匀倒入主锅，1分30秒倒完。(如果锅内有油未融化完，可以再加几秒用速度4继续融化完成。)
   
2. 成品。盛入密封罐保存。由于无添加剂，建议1周内食完。
   

小贴士

• 兰皇鸡蛋是可以生吃的鸡蛋。
• 用油量150克一250克皆可。