食材
- 油 20g
- 葱段 15g
- 新鲜香菇 3个
- 芋头（去皮） 350g
- 鸡腿肉 500g
- 酱油 2汤勺
- 糖 1茶勺
- 盐 1/4茶勺
- 水 100g
步骤
- 将油放入主锅，以3分/120℃ /小勺速度 加入；
- 加入葱和香菇，以3分/120℃ /小勺速度 爆香；
- 加入芋头，以3分/V /小勺速度 拌炒；
- 加入鸡腿肉，以3分/V /小勺速度 拌炒；
- 加入酱油、糖、盐和水，以15分/100℃/小勺速度 烹煮，结束后趁热享用。
小贴士
芋头含有丰富的营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素，这些物质对人体有一定的营养价值 。
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