芦笋炒肉丝

作者：Fiona的老饭桌

食材

• 芦笋     450克
• 盐    适量
• 料酒   勺
• 生抽    勺
• 猪肉    100克
• 玉米淀粉    适量
• 菜籽油    15克

做法

1. 猪肉切丝，用料酒、生抽、盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时，小美主锅倒入15g油，以3 分/120°C/速度 爆香。
   
2. 加入肉丝，以3 分/120°C/速度煸炒。
   
3. 将芦笋和盐放入主锅，以5 分/Varoma/速度 拌炒，即可享用。