茄汁海鲜拌炒饭

食材

• 1200 克水
• 150 克米，洗净、沥干
• 2 ½ 大匙蕃茄酱
• 110 克洋葱，切块
• 10 克蒜头
• 1 大匙油
• 70 克绿色花椰菜，切小朵
• 80 克花枝，清洗去除内脏，切圈(约1公分)
• 100 克虾仁
• 70 克牛蕃茄，切丁
• ½ 大匙酱油，依个人喜好添加
• ¼ 茶匙盐，依个人喜好添加

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，将白米放入网锅内，以20分/Varoma/速度2 蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将饭放入大碗内，用刮刀棒刮散后，拌入1大匙蕃茄酱备用。清空主锅。
2. 将蒜头和洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
4. 加入花椰菜，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
5. 加入花枝和虾仁，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒。
6. 加入牛蕃茄和1½大匙蕃茄酱、酱油和盐，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒，取出放入碗内与白饭拌匀，即可享用。