茄汁阿根廷红虾仁

作者：彩虹的小美厨房

食材

• 油   10克
• 阿根廷红虾仁   10只
• 料酒   1勺
• 盐   3克
• 生抽   少许
• 番茄酱   10-15克
• 糖   半勺
• 葱段   少许

做法

1. 红虾仁解冻后倒入少许料酒、一小撮盐，只需十分钟左右即可。
   
2. 锅内倒入油，三分钟/120度/速度1  爆香
3. 锅内倒入虾、生抽、番茄酱、半勺糖。5分钟/温度VEROMA/反转小勺。葱段可以同时加入或是最后一分钟从孔内加入。
   
4. 出锅装盘，随意一摆就很美艳。
   

小贴士

• 阿根廷红虾仁许多电商平台都有卖，之前买过一次带壳的，竟然被我烧烂了，还是剥好的方便。