荞麦杏仁谷物面包（无麸质）

食材

• 100 克 荞麦, 生的
• 120 克 去皮杏仁
• 180 克 南瓜籽
• 60 克 葵花籽
• 60 克 亚麻籽
• 30 克 奇亚籽
• 30 克 洋车前草
• 1 满茶匙 新鲜百里香
• 1 茶匙 海盐
• 300 克 水
• 橄榄油, 涂抹用

做法

1. 将荞麦放入主锅，以1 分/速度 10磨粉，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以30 秒/速度 10磨粉，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入去皮杏仁和120克南瓜籽，以40 秒/速度 10磨粉。
3. 加入葵花籽、亚麻籽、奇亚籽、洋车前草、新鲜百里香、海盐、水和剩下的60克南瓜籽，以15 秒/反转/速度 3混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 再以15 秒/反转/速度 3混合。将橄榄油涂抹在吐司模(450g)内并将食材倒入土司模中，用表面涂了油的刮刀棒将面团表面抹平并盖上保鲜膜，静置1小时。
5. 预热烤箱至180°C。放入烤箱烘焙以180°C烤50分钟或直至表面颜色变成棕色，且用牙签插入面包中心抽出时干净即可，放置在冷却架上先在土司模内冷却10分钟，完全冷去后切片享用。