蒜蓉炒豇豆

作者：蔡瑜洁crystal13810723803

食材

• 油     35克
• 豇豆     350克
• 酱油    10克
• 糖    5克
• 盐   5克
• 蒜   3瓣

做法

1. 把豇豆洗干净，剪段。豇豆含有皂甙跟红细胞凝聚素，一定要用开水焯一下，焯水一分钟，水倒掉。
   
2. 3秒/速度5  把蒜头打碎。加入35克油，3分钟/Varona/速度小勺  爆香。
   
3. 加入焯好的豆角，所有调料。3：30秒/Varoma/速度小勺  炒。南北差异，不同地区食材有差异，大家根据食材调整时间。
   
4. 出锅趁热享用。