蒜蓉辣椒酱

作者：Jessie美食小天地

食材

• 大蒜    150克
• 小米辣椒   250克
• 盐    20克
• 糖    20克
• 白酒    40克
• 油（无气味）   100克

做法

1. 辣椒放入网兜，主锅加水淹过食材，设置5分钟/50度/速度5  清洗，清水冲洗去蒂沥水
   
2. 将蒜头去头去尾放入主锅，放入10克水，设置  2秒/反转4，重复3次，一定要反转哦。
   
3. 用筷子捡出蒜皮
   
4. 将蒜头和辣椒放入主锅，设置  10秒/速度7
   
5. 利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
   
6. 加入糖、盐、油和白酒，以15分/ Varoma/速度1  烹煮，移除量杯。
   
7. 放凉后放入密封罐中，冷藏保存。根据需要享用。