蒜薹炒鱿鱼

食材

• 200 克 鱿鱼 ，切丝
• 20 克 料酒
• 20 克 油
• 20 克 姜 ，切丝
• 1 茶匙 生抽
• 200 克 蒜薹 ，切段
• ½ 茶匙 盐

做法

1. 拿一个碗放在主锅盖上，在碗内加入鱿鱼丝和10克料酒，静置约15分钟。
2. 将油和姜丝放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入备好的鱿鱼丝、10克料酒和生抽，以2 分/120°C/反转/速度 1拌炒。
4. 加入蒜薹和盐，不需盖上量杯，以4 分/Varoma/反转/速度 1收汁，趁热享用。