作者：AL13814751529
食材
- 去皮绿豆 500克
- 细砂糖 80克(不喜甜30克)
- 麦芽糖 80克
- 黄油 120克
- 炼乳 40克
- 水 800克
- 蔓越莓干 适量
做法
- 把浸泡了一夜的去皮绿豆用清水洗净倒入蒸盘，主锅内倒入800克水，盖上盖子架上蒸锅，35分钟/V/键速度1蒸制。
- 倒掉主锅内的水将蒸熟的绿豆放入主锅内，加入黄油、白糖、麦芽糖、炼乳设置2分钟/速度6打磨。
- 再设置15分钟V键速度3收水份，记得要把盖子上的小量杯盖拿掉哦。
- 超细腻的绿豆绒就做好了，盛出拌上切碎的蔓越莓干
- 来个小视频，超级细腻有木有🤣
- 再戴上手套把绿豆绒分成25克一个共36个，捏成图上形状方便压模。
- 各种花色老漂亮了。
- 因为一只手要拿着手机拍摄，所以只录到压模没有录到脱模。
- 再来个小视频😀，用小美做绿豆糕太简便了，又漂亮又好吃还没各种添加剂。家有小美太幸福啦！
小贴士
- 绿豆蒸熟后可以分成二份打磨、炒制，原味、抹茶味、紫薯味各种颜色、口味随你变化，还有绿豆糕模具大小不一样，绿豆糕厚薄也随各人喜欢，我这款做的25克一个较薄，喜欢厚点的可以做35克或者50克一个的。
微信扫码
