蛋煎饺

作者：曾经往事_ad

食材

• 饺子    16只
• 油   适量
• 鸡蛋    2个
• 盐    少量
• 葱花、红椒粒、芝麻    少量装饰用

做法

1. 平底锅烧热、放油，均匀分布在锅中。放入饺子中火煎2分钟。加水没过饺子八、九分左右。
   
2. 大火煮至接近完全收汁
   
3. 将鸡蛋加少许打散，倒入滤网，均匀撒至饺子上，再中小火收干鸡蛋液
   
4. 洒上红椒粒、黑芝麻、葱花等装饰。趁热享用。