作者：孙嬿媞
食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 150克
- 番茄酱 少许
- 香油 少许
- 盐 适量
- 香菜 少许
- 糖 少许
- 生抽 适量
- 葱花 少许
做法
- 锅中放油，放入葱花，爆香加入去皮西红柿块，翻炒
- 多炒会儿，炒到看不出块
- 加入生抽和番茄酱，白糖，盐，继续翻炒。
- 倒入清水，等沸的时间，做疙瘩。
- 面粉放在小盆里，分次加入凉水，边加边用筷子和，全部成疙瘩，再加水，再和，如果疙瘩不理想，下锅的时候可以用手撕。
- 加入疙瘩。
- 开锅后加入打好的鸡蛋，加入后先不要马上搅拌，等等再搅拌
- 调好味道，加香油和香菜出锅，享用吧。
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