食材
- 高筋面粉 300g
- 奶粉 25g
- 鸡蛋 1个（50g）
- 酵母一小袋 5g
- 糖 50g
- 盐 2g
- 牛奶 160g
- 黄油 40g
步骤
- 开始做之前所有液体进冰箱冷藏一下10-20分钟；
- 除盐和黄油以外的所有食材依次放入小美主锅20秒/速度3-6混合/揉面键5分钟；
- 加入黄油和盐揉面键3分钟；
- 大碗抹油放入揉好的面团发酵至两倍大小，分成50g一个大小的面团松弛10分钟；
- 然后整形擀成长形，2边向中间对折后从两边往中间卷，全部卷好后放入烤箱中二发，不用开启烤箱温度，放一杯温水；
- 发酵至1.5倍大小后洒面粉、划十字；
- 烤箱预热至170度放入烤箱170度15分钟。
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