辣苏打面包

食材

• 40 克核桃
• 220 克低筋面粉
• 1 茶匙泡打粉
• ½ 茶匙小苏打粉
• ¼ 茶匙盐
• ½ 大匙匈牙利辣红椒粉，需多备一些撒粉用
• ½ 大匙凯宴辣椒粉
• 30 克糖
• 30 克奶油
• 150 克优格(脂肪含量0.1%)

做法

1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将核桃放入主锅，以4秒/速度5 切碎，取出放入碗内备用。
3. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、盐、匈牙利辣红椒粉、凯宴辣椒粉、糖和奶油放入主锅，以30秒/速度3 混合。
4. 加入优格，以30秒/混合模式 揉面团。
5. 加入核桃碎，以15秒/混合模式 揉面团。取出面团分成4份放在餔有烘焙纸的烤盘上，视面团的湿黏情况可撒上少许面粉以帮助整型。
6. 在面团表面用剪刀剪出十字形(深度约1.5公分)，将烤盘放入烤箱以180°C烤23分钟或至底部金黄，取出撒上匈牙利辣椒粉后放凉，即可享用。