酒酿干烧酱

食材

• 100 克洋葱，切块(约3公分)
• 70 克蒜头
• 40 克姜，切块
• 60 克油
• 100 克蕃茄酱
• 150 克辣椒酱
• 200 克酒酿
• 15 克细砂糖

做法

1. 将洋葱、蒜头和姜放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以8分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入蕃茄酱和辣椒酱，不需盖上量杯，以10分/Varoma/速度小勺 烹煮。
4. 加入酒酿和砂糖，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度小勺 烹煮，取出放入罐内，即可作为酱汁使用。