作者：Apple史
食材
- 猪油（自制） 100克
- 细砂糖 80克
- 蛋黄液 20克
- 低筋面粉 200克
- 小苏打 1克
- 无铝泡打粉 1克
- 盐 1克
- 黑芝麻 少许
做法
- 将猪油130克、细砂糖120克、蛋黄液25克放入主锅，2分钟/速度3打发。
- 打发后的状态。
- 加入低筋面粉250克，小苏打，泡打粉各2克，盐1克，1分钟速度3缓慢上升到6混匀。盛碗备用。
- 分成12克左右的一个小面团，搓圆。放入不沾烤盘（保留一定间距）。烤盘不够大，可以分两次烤。同时，预热烤箱上下火到200度打发后的状态。
- 在每个面团的中间用食指按一个小窝，在小窝里撒上少许黑芝麻。放入预热好的烤箱中下层烤13分钟左右，表面上色之后就关火，再闷五分钟。
小贴士
- 如果想吃椒盐桃酥，可以加入适量的花椒粉和盐。
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