作者：彩虹的小美厨房
食材
- 酸菜 500克
- 猪肉 400克
- 姜末 10克
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 面粉 500克
- 油 50克
- 花椒 6粒
做法
- 500克面粉，220克水，一小勺盐，30秒/速度3至6 混合，2分钟揉面。
- 取出后揉成光滑的面团，醒15至20分钟。
- 酸菜洗净挤去水份后分2次，3秒/速度6 切碎，倒岀备用。
- 40克油加入花椒5分钟/120度/速度小勺 爆香，捞岀花椒粒。
- 放入酸菜30秒/反转速度2 搅拌均匀。
- 放入肉，姜末，生抽少许，盐调味，反转/速度2/搅拌均匀。备用。
- 醒好的面团搓细搓长，切成一个个小挤子。
- 取一个，撒粉擀圆擀薄，然后包制。
- 上蒸架，水开15分钟v。
- 也可以做煎饺。
- 味道十分鲜亮。
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