作者：GiGi厨房里的光和热
食材
- 橄榄油 15克
- 水 110 克
- 糖 1/2茶匙
- 干酵母 1茶匙
- 加拿大大草原面粉 200克
- 盐 1/2茶匙
做法
- 将水、糖和酵母放入主锅，以2分钟/37度/速度2 混合。
- 加入高筋面粉、特级初榨橄榄油和盐，以2分揉面。
- 揉好的面团很软
- 我喜欢吃小一点的披萨，就分成了8个面团，滚圆。大概90克一个面团。
- 然后取一个擀成饼。
- 放入温暖的地方发酵，（还可以密封好放在冰箱进行低温发酵）
- 发酵至2-3倍大
- 然后用手摊成薄饼，同时预热烤箱230℃/10分钟，烤盘一起预热
- 把披萨酱涂抹在面饼上，四周留一圈不抹。
- 放上金枪鱼肉
- 撒上厚厚的马苏里拉奶酪（可以根据自己喜好，放黑橄榄装饰）
- 230℃烤8分钟。
- 咔嚓脆底披萨喜欢吗？
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