金钩冬瓜

作者：曾经往事_ad

食材

• 姜    5克
• 猪油/玉米油    20克
• 大葱   半根（切成碎沫）
• 金钩虾米   20克
• 冬瓜   500克（切小块）
• 盐    1/2茶匙
• 水   50克
• 白胡椒粉    少许（可省）

做法

1. 主锅放入姜5克，3秒/速度10  切碎。继续将20克金钩虾仁、20克猪油、葱沫放入主锅，以3 分/120°C/反转速度1  爆香。
   
2. 加入1/2茶匙盐、500克冬瓜和50克水，少许白胡椒粉，以6 分30秒/Varoma/反转速度 1  烹煮，即可享用。（我加了半颗红椒圈增加色彩，没有可省略）
   
3. 趁热享用
   

小贴士

• 烹煮时间跟冬瓜切块的大小有关，切得薄一点，可以减少30秒。可以用玉米油。