无水菠菜面

作者：曾经往事_ad

食材

• 菠菜（洗净沥干水份）    110克
• 面粉     210克
• 盐     1/2茶匙
• 以上为2人份。

做法

1. 菠菜洗净沥干水份，加入面粉、盐。
   
2.   20秒/速度10。
   
3. 2分钟揉面。
   
4. 取出整理成光滑的面团。
   
5. 擀成薄片，折叠切成条。（擀片时，撒干粉防粘）。也可以使用压面机会更漂亮。
   
6. 面条做好了。吃不完的撒上干粉放冰箱冷冻保存。
   
7. 加个煎蛋，美美的来一餐带着春天气息的面吧！
   

小贴士

• 只要是绿色蔬菜都可按此方法制作绿色面条。
• 和面的干稀与菠菜的水份有关。本次是刚洗净的菠菜沥干了一下，但肯定有些残留水份。如果洗净沥了很久的菜，可以适当增加些蔬菜量。
• 做手擀面，建议面和干一些，避免粘连。