镜面蛋

作者：Apple史

食材

• 水     200克
• 鸡蛋（中等大小） 3个
• 秋葵    适量

做法

1. 水放入主锅 ，加热到37℃，加入3个鸡蛋，30秒/速度3混合。用过滤网过滤，倒入盘中。加入切好的秋葵片。用耐高温保鲜膜盖住。
   
2. 清洗主锅后，加入600毫升水，设置18分钟/V/速度1。
   
3. 起锅后淋生抽、麻油即可享用。