食材
- 15 克蒜头
- 10 克黑麻油
- 300 克火锅五花肉片,切片(长约5公分)
- 150 克韩式泡菜,略切
- 700 克水
- 2 茶匙鱼露
- 200 克白米,洗净、沥干
- 15 克葱,切葱花
- 1 大匙白芝麻
做法
- 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入麻油,以3分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入五花肉片和韩式泡菜,以3分/100°C/速度1 拌炒,利用刮刀棒稍微拌匀后,再以2分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入200克水和鱼露,以5分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入白米,以3分/100°C/速度1 拌炒,取出放入铺有烘焙纸的蒸盘内备用。
- 将500克水放入主锅,架上蒸锅组,以30-35分/Varoma/速度1 蒸煮,依个人喜好米饭的口感,可延长5分钟的蒸煮时间。取下蒸锅组,将菜饭放入大碗内,撒上葱花和白芝麻,用刮刀棒稍微拌匀即可趁热享用。