香椿芋头粥

食材

• 10 克油
• 1 茶匙樱花虾
• 3 朵干香菇，泡软、切丁
• 30 克洋葱，切碎
• 50 克红萝卜，切小丁
• 80 克猪绞肉
• 200 克白米，洗净
• 1000 克高汤(排骨或蔬菜高汤)
• 200 克芋头，切丁(约2公分)
• 80 克高丽菜，切片
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 50 克香椿酱
• 10 克芹菜，切末

做法

1. 将油、樱花虾、干香菇和洋葱放入主锅，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入红萝卜丁和猪绞肉，以5分/120°C/速度0.5 烹煮。
3. 加入白米、高汤和芋头，以17分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入高丽菜和白胡椒粉，以3分/100°C/速度小勺 烹煮，取出盛入碗内，加入香椿酱和芹菜末，以刮刀棒稍微拌匀，趁热享用。

小贴士

• 自制香椿酱: 将20克香椿叶、35克油和½茶匙盐放入主锅，以turbo/2秒/3次 切碎。