作者：小蕾的小食堂
食材
- 小青菜 200g
- 油面筋 10个
- 干香菇 10朵泡发切块
- 沪式甜面酱 15g
- 生抽 5g
- 细砂糖 5g
- 盐 1/4小勺
- 食用油 15g
做法
- 主锅加入食用油和泡发好的香菇块。设置5分钟/varoma/反转小勺 爆香。
- 加入小青菜
- 加入油面筋（油面筋需要事先减一个口子，并热水泡软）
- 加入甜面酱、糖、盐、生抽。设置5分钟/varoma/反转小勺。
- 出锅。
- 装盘。这个菜出锅后放置2-3分钟更好吃。
小贴士
- 油面筋可以用其他的素面筋代替，事先泡软即可。剪一刀是为了让面筋容易泡软入味。5分钟是看菜量来定的，菜多菜少可以自己调整时间。一般可以通过观察量杯盖的蒸汽来判断，量杯盖周围开始出蒸汽后持续一分钟即可出锅了。
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