作者：诚信萝卜
食材
- 梭子蟹 500克
- 食用油 30克
- 蒜瓣 30克
- 姜丝 20克
- 干辣椒 20克
- 花椒粒 10g
- 生抽 25克
- 老抽 10克
- 耗油 10克
- 料酒 30克
- 香葱 少许
- 干辣椒面 5克（可省略）
做法
- 主锅里加油，花椒，姜丝，蒜瓣，干辣椒
- 5分钟/120度/速度小勺 爆香
- 加入处理干净的梭子蟹，生抽，老抽，料酒，耗油，设置 10分钟/120度/反转小勺进行翻炒
- 加入一些干辣椒面，再设置 2分钟/120度/反转/速度小勺（不能吃辣的可省略此步）
- 出锅前加点葱花用刮刀棒搅拌一下
- 装盘享用，香辣入味，蒜瓣都变成蒜泥了，味道超级赞。
小贴士
- 我今天买的梭子蟹太小，没啥肉，吃起来不过瘾，但味道非常够味。
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