作者：重庆厨神如画队
食材
- 三黄鸡或者童子鸡 1只（2斤内重量）
- 蜂蜜 20克
- 生抽 35克
- 老抽 35克
- 料酒 80克
- 芝麻油 15-30克
- 葱 适量
- 姜片 3-4片
- 干油碟
做法
- 去皮毛内脏后2斤以内的三黄鸡或者童子鸡一只，洗净沥干水分（或者用厨房纸挤压一下，吸干水份），放入大盆中，再加入蜂蜜20克、生抽35克、老抽35克，均匀的涂抹在鸡身每一处
- 用牙签或者针，在鸡身上扎一些小孔，更入味
- 蒙上保鲜膜，研制2小时，或放入冰箱冷藏过夜，中途可以多次翻面，让鸡身各处均匀腌制入味（口味特别重的可以抹点儿盐），我没有抹盐，冰箱腌制了一晚，很入味。
- 鸡腌制好后，鸡肚塞入小葱或者大葱都可以，再塞几片姜片。把整只鸡坐在小美主锅的刀头上，并把所有腌制的佐料淋到鸡身上，再加入80克料酒（避开鸡身）、15-30克芝麻油，盖上盖子，设置30分钟/温度varoma/反转小勺。设置好后，从量杯洞观察鸡是否正常转动，如果没有转动，请暂停，调整鸡的位置。正常转动后，盖上量杯盖，如果量杯盖不好盖上去，可以倒扣一个饭碗在量杯洞口。
- 美美的出锅，再配上小美干油碟，用手撕着吃，好安逸哦……（减肥瘦身的就不要吃鸡皮啦😆）
小贴士
- 做此道菜品的同时，可以把小美的蒸锅组架上去，实现一锅出几菜，比如蒸鲈鱼（上汽后12-15分钟）、蒜蓉开背虾（上汽后8-9分钟）、蔬菜………
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