黄油曲奇

作者：百合15757453134

食材

• 黄油     240克
• 低筋面粉    440克
• 糖粉    90克
• 香草精    1克（可以不放）
• 盐    3克
• 蓝风车淡奶油    200克

做法

1. 淡奶油从冰箱里拿出来进行隔热水回温一下，低筋面粉称出并过筛好，备用，黄油切小块进行软化好，一定要软化到位哦。烤箱预热18度
   
2. 主锅插蝴蝶棒，放黄油、糖粉、盐，
   
3. 3分/4速打发
   
4. 用刮刀刮到底，再来个3分／4速打发
   
5. 打发到这样蓬松状态
   
6. 设定3分钟速度4，缓缓从小盖孔倒入淡奶油至混合物颜色发白
   
7. 就是这样轻盈蓬松状态
   
8. 加入事先过筛好的低筋面粉，10秒/4速/混合
   
9. 用刮刀轻拌均匀装入裱花袋，进行裱花成型
   
10. 用裱花嘴标出一个个小花，送进预热的烤箱，18~20分钟180度，中层，上色均匀后就可以出炉，具体时间和温度根据自家烤箱脾气来调整