作者：远帘
食材
- 五花肉（或前夹）切块 500克
- 冰糖 20克
- 料酒 30克
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 姜片 5克
- 水 110克
- 五香粉 1/4茶匙
- 新鲜香菇（一切二 ） 4朵
- 干黄豆 50克
做法
- 黄豆提前一晚温水泡发，使用之前沥干。将五花肉、冰糖、姜片放入锅内10分钟/120度/反转小勺，爆香出油
- 加料酒、生抽、老抽、五香粉和水，30-40分钟/Vavoma/反转小勺 烹煮。剩30分钟时加黄豆和香菇。音乐响起，3秒/反转2.5，颠勺挂汁，即可享用。
小贴士
- 如果上面要蒸东西，水需要加到140克，在剩10分钟的时候观察锅内的水量，能隐隐的看到水，则水量合适，如果已经比较干，汤汁较浓稠，需要再加10-20克水。肉切得比较小块，要适当减时间，30分钟左右，要注意观察
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