作者:彩虹的小美厨房
食材
- 馅料# 克
- 芦笋嫩头 适量
- 黑虎虾尾整只 适量
- 葱姜 适量
- 盐,生抽 适量
- 猪肉糜 500克
- 皮#
- 鸡蛋+水 125克
- 中粉 250克
- 盐 少许
做法
- 葱姜丝加60克水,15秒/速度6.5 ,倒岀过滤,留水备用。芦笋嫩头,1秒/速度6。放入黑虎虾,猪肉糜,葱姜水,生抽盐,30秒/速度3 混合上劲。倒岀备用。
- 鸡蛋+水,125克放入主锅,加入面粉,盐,15秒/速度3 混合后,2分钟揉面成颗粒状。
- 倒岀揉成团。
- 包保鲜膜醒发15分钟。
- 15分钟后擀制成满面片。擀制手法看直播。
- 切好的皮
- 包制金鱼馄饨。
- 下网锅煮熟。
- 起锅享用。