作者:彩虹的小美厨房
食材
- 酒酿 3勺
- 水 1300克
- 鸡蛋 2个
- 枸杞 5粒
做法
- 主锅放开水1300克,放入滤篮,这时水没过篮底2厘米左右。打入鸡蛋,设置4至6分钟/110度/速度小勺 。如放冷水,需先把水烧开,即增加一步8分钟左右/100度/速度小勺 ,再进行以上步骤。
- 取岀滤篮,把水铺蛋倒入碗中,倒岀部分水。在主锅余下的水中放入适量黄冰糖粉,3勺酒酿,几颗枸杞,设置2分钟/100度/反转小勺。
- 煮好的酒酿倒入蛋碗中。
- 要不要溏心蛋自己调节时间,可以从小孔中观察。
- 淡淡的酒香味。
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