作者：kausalya敏敏
食材
- 干豆子 100克
- 水（用于煮豆浆） 1200克
- 水（用于泡内脂） 20克
- 内脂 3克
做法
- 泡好的豆子加入1200克水，2分钟/速度10 打磨
- 一个大盆中放入网锅，把纱布铺在网锅上，将打磨的豆浆倒入网锅中
- 过滤
- 过滤好的豆浆倒入主锅，20分钟/100度/速度2，不用盖量杯盖。煮开后会有点溢锅，把温度调到98度。溢锅是因为有泡泡
- 煮开后泡泡会慢慢消失
- 煮完豆浆，温度还是100度
- 当温度降到85度时，将内脂和20克水搅匀放入主锅，20秒/速度3 搅拌均匀。
- 盖上锅盖静止20分钟即可
微信扫码
