无水南瓜馒头🎃

无水南瓜馒头🎃

作者：赵小男

食材

  • 熟南瓜🎃 320克
  • 中筋面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 白糖 30克

做法

  1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放蒸锅。主锅600g水，22分钟/v/速度1 ，将馒头蒸熟至软烂。
  2. 南瓜冷却后放入主锅，加糖 酵母 面粉，先30秒速度3-6混合。
  3. 再3分钟揉面模式.
  4. 揉好取出面团，再用手揉几下直至表面光滑。
  5. 搓成光滑的长条形，切割整形。。
  6. 为了防粘我们可以在蒸盘上涂一层油，放在温暖地方发酵半小时左右
  7. 主锅放水，25分钟/v/1  蒸馒头。蒸好后再焖两分钟。
  8. 可爱的南瓜馒头就完成啦
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