一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包

作者：叶子_xtw5

食材

• 高筋面粉     190克
• 低筋面粉    30克
• 耐高糖干酵母    4克
• 糖    10克
• 盐   2克
• 鸡蛋液（多余蛋液刷面包）    30克
• 牛奶    110克
• 黄油    25克
• 馅料：
• 香肠    适量
• 安佳马苏里拉芝士    适量
• 黑胡椒（不喜欢不放）   适量
• 黑白芝麻（随意）   适量

做法

1. 成品
   
2. 所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟
   
3. 加入黄油揉5分钟
   
4. 轻松出膜
   
5. 均分6个醒发15分钟
   
6. 切香肠，撒现磨黑胡椒
   
7. 整形
   
8. 整形，口封住，不让芝士融化流出
   
9. 摆放好，拿去38度环境发酵，湿度70%，我放一碗热水
   
10. 发酵好的面团，刷蛋液，撒芝麻，请不要粗暴，温柔对待它，不然后果就是它生气了😤不长大
    
11. 提前预热烤箱180度，烤20分钟，上色盖锡纸，隔日吃，无需预热烤箱，喷水烤5分钟即可
    
12. 美吗？自然谷物香味