剁椒蒸双菌

食材

• 250 克 金针菇 ，切去根部，洗净沥干
• 100 克 新鲜黑木耳
• 2 汤匙 剁椒 ，红色的
• 500 克 水
• 1 汤匙 素蚝油
• 1 汤匙 酱油
• 1 茶匙 麻油
• ½ 茶匙 花椒油
• 1 茶匙 冰糖粉
• 1 茶匙 醋

做法

1. 取一个平盘放在主锅盖上，在盘内称出金针菇，取下备用。
2. 将黑木耳放入主锅，以10 秒/速度 5切碎。倒入铺有金针菇的平盘内，再加上剁椒备用。
3. 冲洗主锅，将水放入主锅，加上蒸锅，置入平盘确保不堵住通气孔洞，盖上蒸锅盖，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。
4. 取出平盘，加入素蚝油、酱油、麻油、花椒油、冰糖粉和醋，拌匀后即可享用。