静姐的幸福厨房
食材
- 鸭爪 500克
- 桂皮 2块
- 香叶 1片
- 八角 2个
- 花椒 5克（红皮花椒）
- 干辣椒 10个（剪开）
- 姜 2片
- 冰糖 15克
- 生抽 25克
- 老抽 15克
- 料酒 100克
- 水 350克
- 鸭爪汆水：
- 水： 1000克
- 料酒 20克
- 姜片 3片
做法
- 鸭爪用3个5清洗即：时间 5分钟/温度50度/速度5，然后将鸭爪汆水，把水、料酒及姜片倒入主锅时间 20分钟/温度100度/速度反转小勺，10分钟后加入鸭爪，煮好之后捞出鸭爪备用。
- 将所有材料倒入主锅
- 时间 50分钟/温度V/速度反转小勺，最后8分钟取小盖子收汁。
- 音乐响起，美味的鸭爪好了。
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