奶油蘑菇鸡汤

食材

• 10 克蒜头
• 200 克洋葱，切大块
• 40 克奶油
• 10 克油
• 200 克去骨去皮鸡腿肉，切小块
• 150 克蘑菇，切片
• ¾ 茶匙盐
• ¾ 茶匙白胡椒粉
• 50 克不甜白酒(可选的)
• 60 克中筋面粉
• 700 克鸡高汤
• 1 片干燥月桂叶
• 1 大匙新鲜百里香叶
• 200 克鲜奶油

做法

1. 将蒜头和洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入奶油和油，以10分/100°C/速度小勺 爆香。
3. 加入鸡肉、蘑菇、½茶匙盐和½茶匙白胡椒粉，以3分/100°C/反转 /速度小勺 拌炒。
4. 加入白酒和中筋面粉，以30秒/反转/速度1.5 混合。
5. 加入鸡高汤、月桂叶和新鲜百里香叶，以20分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
6. 加入¼茶匙盐、¼茶匙白胡椒粉和鲜奶油，以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。盛入碗内，趁热享用。