作者：Thera的生活厨房
食材
- 洗净的鸡胸肉 500克
- 木薯粉 100克
- 水 200克
- 白胡椒粉 5克
- 盐巴 5克
- 蛋白 2个
做法
- 先在煤气灶煮一大锅水。煮水的时候 把洗干净的鸡胸肉加入主锅。可以加入一小片姜去腥
- 30秒速度8切成鸡肉泥。
- 再加入木薯粉， 白胡椒，盐巴，蛋白。设定2分/反转速度4
- 反转速度4上筋的当口， 从量杯盖慢慢把水加进去主锅。鸡胸肉可以改成鱼肉， 或是虾仁哦！当然啦，鸡胸肉最便宜。哈哈！记得用冰鲜的鸡胸，别用冷冻的。
- 打好了变成这样
- 把鸡肉泥放入挤花袋 前面剪一个小口子。把煮滚的水， 转小火。把鸡肉泥挤到锅子里头。
- 煮到浮起来了 再滚一分钟就可以捞起来。
- 扮入你喜欢的调料。好吃管饱又低淀粉的鸡肉面就搞定咯！
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