柠檬蛋黄酱 Post published:5 月 9, 2020 Post category:卤汁酱料 食材 240 克 糖 150 克新鲜柠檬汁 120 克 奶油 3 颗蛋(约53-63克) 做法 将糖、新鲜柠檬汁、奶油和蛋放入主锅,以增加黏稠度稠化模式 / 80°C烹煮,即可放入密封罐内保存或依食谱需求使用。 小贴士 柠檬蛋黄酱可作为甜塔或糕点的馅料,搭配海绵蛋糕和红色莓果或可作为吐司抹酱使用。 可保存于冰箱冷藏约4周,为了卫生安全,密封罐的清洁十分重要。请小心使用热水消毒密封罐及盖子,晾干后使用,并请尽早食用完毕。 可以用双倍的食材份量一次做出2倍份量的柠檬蛋黄酱。 微信扫码 你可能也喜欢 自制樱桃酱 8 月 18, 2020 健康肉松 10 月 4, 2020 红豆沙 8 月 4, 2020 朝鲜蓟蘸酱 5 月 19, 2020