作者：曾经往事_ad
食材
- 糖 60克
- 猪油 60克
- 低筋面粉 120克
- 小苏打 1/4茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
- 全蛋液 15克
- 盐 1/8茶匙
做法
- 将糖、猪油、全蛋液放入主锅，以2分/速度3 打发。
- 加入低粉、盐、小苏打、泡打粉，以1分/速度1一6渐速 混合。中间可以暂停，借助刮刀将锅壁食材刮入锅底。完成后取出整形至桃酥饼状。上可加芝麻或腰果装饰。
- 烤箱预热200度，将整形好的酥饼放入中层，200度，10分钟。
- 冷却后酥脆即可食用。
- 经实验改良：可以将一半的猪油改为玉米油，方法一样，更酥脆！
小贴士
- 烘烤时间跟饼的厚度有密切关系，压得薄一点的话，一定要减时间。
- 可以材料加倍做，时间不用加倍。
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