榨菜炒面肠

食材

• 300 克面肠，切斜片(约1公分)
• 5 克香油
• 15 克油
• 10 克新鲜红辣椒，切斜片
• 5 克姜，切丝
• 20 克葱，切段(约5公分)
• 50 克榨菜，切丝(约0.5公分)
• 10 克酱油
• 5 克糖
• ¼ 茶匙盐

做法

1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将切片面肠平均沾裹香油，放入铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱以200°C烤15分钟或至表面呈现金黄，即可取出备用。
3. 将油、红辣椒、姜和葱放入主锅，以3分/Varoma/速度1爆香。
4. 加入榨菜丝和烤好的面肠，不需盖上量杯，以2分/Varoma/反转/速度1拌炒。
5. 加入酱油、糖和盐，不需盖上量杯，以1分/Varoma/反转/速度1拌炒，趁热享用。