烟熏鲑鱼马铃薯佐辣根酱沙拉

食材

辣根酱

• 5 克蒜头
• 15 克洋葱
• ½ 大匙辣根酱
• 3 大匙美乃滋
• 2 茶匙糖
• ½ 茶匙盐
• 1 大匙柠檬汁

沙拉

• 80 克洋葱，切块
• 450 克水
• 100 克绿花椰菜
• 200 克马铃薯，切块(约2公分)
• 80 克烟熏鲑鱼，切片
• 60 克罐装玉米粒

做法

辣根酱

1. 将洋葱和蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 将辣根酱、美乃滋、糖、盐和柠檬汁放入主锅，以15秒/速度2 混合，取出辣根酱放入碗中备用，清空主锅。

沙拉

1. 将洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，取出放入碗内备用。
2. 将水放入主锅，以6分/100°C/速度1 煮滚。
3. 加入绿花椰菜，以3分/100°C/速度1 烹煮，取出放凉备用。
4. 置入网锅，于网锅内加入马铃薯，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，用刮刀棒辅助取出网锅，将马铃薯取出放凉备用。
5. 将辣根酱平均倒入2个340毫升(高约13公分)的玻璃罐，依序铺上洋葱、马铃薯、玉米粒、绿花椰菜和烟熏鲑鱼，即可享用。